椎茸 2017/12/26 2018/02/05 シイタケ 0 12/26新しい、筒形菌床の収穫開始1.7Kgの筒形菌床を仕入れ、栽培しています。本日より、収穫開始、最初のブロック菌床より、さらに肉厚の種類です。バイヤーさんの、好みで、肉厚椎茸をいろいろ探し、栽培方法にマッチしたものを選びました。 形状は、傘が開ききっていないものとの指定で、収穫時期を合わせています。開きすぎたもの、形が悪いものは、B級品で総菜や加工に回ります。さらに、悪いものは自家消費で、おいしいくいただきます。
