世界最大のレタス植物工場

6/21 6/19企業プレスリリース　京都スプレッドさん
植物工場は今年になっても、東芝、オムロン、農業ベンチャーが次々に参入しています。
しかし、植物工場はこれまで、「設備・施設が高コスト」「栽培管理・技術の問題」「光熱費ランニングコスト」など確立していない課題点があったことで、利益が出ない状態でした。
千葉大学発ベンチャーとして期待された「みらい」も野菜生産が安定せず、売り上げが想定を下回ったことで大幅な営業赤字を計上し、１５年６月に経営破綻しました。



スプレッドは、大規模生産を可能にすることで、単価を2～3割下げて、普及を狙う計画のようです。
植物工場を運営するスプレッド（京都市下京区）は、栽培工程のほとんどを自動化する次世代型植物工場「テクノファームけいはんな」を着工した。２００７年から稼働している第一工場「亀岡プラント」に比べ、大幅に経費を削減し、植物工場の課題である高コスト体質を改善する。生産するリーフレタスは第一工場に比べ約１．５倍の１日当たり３万株の収穫を見込む。今年末に完成させ、年間１０億円の売り上げを計画している。
　京都府木津川市のけいはんな学研都市に設置し、研究開発・実験室を併設する。鉄骨造り２階建てで３９５０平方メートル。単一のレタス工場としては世界最大級の生産能力を持つ。
　第一工場に比べ、苗を生育させ収穫するまでの人手がかかる工程を自動化することで、人件費を半分に削減。栽培に使用する水は濾過（ろか）、循環させて９８％をリサイクル。野菜栽培に特化した発光ダイオード（ＬＥＤ）も自社開発し、電力消費量を３０％節減する。ＩｏＴ（モノのインターネット）技術も駆使し、栽培・生産のビッグデータを収集・分析して、遠隔での集中管理を可能にするなど、運用コストと環境負荷の軽減を実現させる。
　今年中に完成させて１８年に稼働し、出荷を始める計画。今後フランチャイズ（ＦＣ）方式で全国２０カ所に工場を建設。日産５０万株のリーフレタスを生産し、国内リーフレタス市場の１０％のシェア獲得を目指す。また、海外にも進出し、現地企業とともに各地の市場に対応した運営をする方針だ。