H26お米の統計とレタ酢

1/7　農水省のお米の統計
　農林水産省が28年12月26日に公表した28年産米の１等比率は11月30日現在で83.7％となっている。
　水稲うるち玄米の検査数量は10月31日現在より47万ｔ増えて約404万ｔとなった。これは27年産検査数量約487万ｔの82.9％に相当する。
　同時期（11月30日現在）の１等比率は27年産82.8％、26年産81.7％、25年産79.6％だった。　
　２等以下に格付けされた主な理由は「心白及び腹白」26.4％、「充実度」20.7％、「着色粒（カメムシ類）」19.3％、「整粒不足」17.0％となっている。
　26年度から検査対象となった飼料用もみの検査数量は5.7万ｔ、飼料用玄米は34.7万ｔとなっている。

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【JA佐久浅間・長野県】
　ＪＡ佐久浅間管内は、夏の冷涼な気候を生かしたレタスで全国トップクラスの産地。このレタスの搾汁液に醸造用アルコールを加えて発酵させた野菜酢。7年前に開発し、商標登録をとっている。