米白濁化

10/28 前日、農家さんから電話、
ニコマルが、大変だ。
精米したら、白濁が目立っている。
販売するのに、選別する必要があるだろうか？
＞＞食味はどうですか？
「おいしいと思う。」
＞＞白濁の割合は、半分くらいありますか？
「そこまでは、いかない、２割くらいかな？」
＞＞色選機はありますか？
「精米所が持っている」
＞＞特に問題がなければ、そのままでもいいと思います。
価値をだすなら、色選機で弾いてください。

・白濁化の原因は、
（１）日照不足
（２）高温障害
（３）収穫遅れ
が、主な原因です。

今年の場合、（１）　複合要因で（１）+（３）が考えられます。
以下が、白濁化の例です。