薩摩芋べにはるか作付け増加

サツマイモ・べにはるかの作付けが増えています。


2007年に品種改良され、2010年に品種登録された新しい品種ノサツマイモです。
外観に優れる「九州121号」と、皮色や食味に優れる「春こがね」を掛け合わせた品種で、病害虫に耐性がある早生品種です。皮も実も画像のようにきれいで、食味はねっとりとした優しい甘さが特徴です。
全国に猛威を振っるっているサツマイモの病気：サツマイモ基腐病にも強いとされています。



下の画像は、べにはるかと作付け首位をきそっている小金千貫です。こちらは焼酎の原料として利用されています。しかし、昨年はサツマイモ基腐病の影響で、収獲量が3割減少しています。焼酎メーカーは、値上げや一部販売中止を余儀なくされています。メーカーは、一部基腐病に耐性がある品種での焼酎を開発していますが、本格製造は数年後となりそうです。


上の画像は、小金千貫です。栽培農家で出荷できるサイズがこのサイズです。このサイズを上回ると、今まではもったいないですが、捨てていました。工場のラインに入らないからだそうです。一部は小売りに回りますが、手間がかかるため、ほとんどが捨てられるそうです。デンプン質がおおい芋です。蒸かして食べると、甘みが少なく、栗のような味わいがあり、癖になる方も多い芋です。