エゴマ三重県
12/12
各地域でエゴマおよびエゴマ油が作られていますが、本日の日本農業新聞では、三重県JA多気のニュースがありました。
植物油のグループわけでは4つに分類されます
（Ａ）バターや牛肉など「飽和脂肪酸」が多いグループ
（Ｂ）オリーブオイルなど「オメガ９脂肪酸」が多いグループ
（Ｃ）大豆油やコーン油など、「オメガ６脂肪酸」が多いグループ
（Ｄ）魚の油やえごま油など、「オメガ３脂肪酸」が多いグループ
この中で、（C)(D)は植物から摂取する必要がある「必須脂肪酸」です。
さらに、その中でも、（D)は、日本人が魚を食べる量が減ったため、一番摂取量が少なくなっています。これを多く含んでいるのが「えごま油」や「アマニ油」です。
エゴマの効能は、
美肌 腸活 糖尿病の予防 肝機能アップ ガンの予防 高血圧の予防 認知症、アルツハイマー病の予防 動脈硬化の予防 アンチエイジング コレステロールの減少 脳卒中の予防 心疾患の予防 うつ病の予防 ダイエット
などと言われています。
・αーリノレン酸
αーリノレン酸（アルファリノレンサン）は、オメガ3脂肪酸と呼ばれるもので、今話題のEPAやDPA,DHAと同じ脂肪酸の仲間。人にとっては大事なものです。
αーリノレン酸（アルファリノレンサン）は、オメガ3脂肪酸と呼ばれるもので、今話題のEPAやDPA,DHAと同じ脂肪酸の仲間。人にとっては大事なものです。
三重県のＪＡ多気郡が販売するえごま油。大台町産のエゴマの実を、熱を加えず時間をかける生搾りで搾油した。色が濃く、純度が高いのが特徴だ。ＪＡ奥伊勢えごま倶楽部（くらぶ）が種まきから収穫、洗浄、選別まで手作業で行う。
エゴマには体内では合成できない必須脂肪酸オメガ３（αリノレン酸）が含まれ、「食べるアブラ」として注目されている。サラッとした口当たり。パンに付けたり、納豆やヨーグルトに掛けたり、幅広く利用できる。
１瓶（９５グラム）２５００円。町内のＪＡ購買店舗や直売所スマイル明和、スマイル多気で販売する
