エゴマオイル・オメガ3

　キャノーラ、オリーブ、米、アマニ……。スーパーの棚には多様な食用油が並びます。

　太田油脂（愛知県岡崎市）の「ｍａｒｕｔａ毎日えごまオイル」は３グラム入り個装タイプ。「摂取量がわかりやすく持ち運びしやすい点が人気」という。
バランス良い摂取で健康
　食用オイル専門店「金田油店」（東京・台東）の店長の青木絵麻さんの話　１日に必要な油の量の目安は、料理に入っている分も含み成人女性で大さじ４杯（６０ミリリットル）程度。なかでも「オメガ３」といった必須脂肪酸は体内では作られないので、多く含むエゴマ油やアマニ油は食事とともに習慣的に摂取したいですね。細胞膜やホルモンの原料となり身体の調子を整えるのに大切な油脂です。
　どの油脂も熱量は１グラム９キロカロリーです。ダイエットで油脂の摂取を抑えたい場合は油脂の種類を確認しましょう。機能や性質を知ってバランス良く取れば健康な身体作りにつながります。