シロキクラゲ 2019/03/29 2019/03/29 きくらげ 0 3/29仙台の田舎のラーメンやさん仙台では、ラーメンや料亭のサラダなどの料理に、シロキクラゲが多く使われていました。アラゲキクラゲのアルビノではなく、シロキクラゲです。「銀耳」とも呼ばれ、漢方(中医薬)としても利用されています。アラゲキクラゲのプリプリ感と違って、コリコリしています。これはこれで美味しいです。 仙台市近郊の亘理町のラーメン店さんで