3/17 フランス 有機廃棄物でひらたけ栽培
都市部の有機廃棄物をリサイクルしながら、環境に優しいキノコ栽培に取り組むフランスのベンチャー「La Boite à Champignons」が、一般消費者向けに大規模なプロモーションを開始
フランスのパリでは、植物工場などの最新技術を導入しながら都市型農業に取り組む事例が増えている。
有機廃棄物の、多くはコーヒーかすです。20トンで2トン生産できるそうです。
首都パリでは、コーヒーかすは、1日1600トン出るそうです。
収穫率は、多くないですが、日本でも栽培できそうです。