松茸近似種人工栽培

10/15 　バカマツタケの人工栽培ができたた？で株価急騰の会社

肥料の製造・販売などを手がける多木化学の株価が急騰している。１０日は終日買い気配で推移し、取引終了後に制限値幅の上限（ストップ高水準）となる前日比１５００円（２１％）高の８６５０円を付けた。４日にマツタケの近縁種のキノコ「バカマツタケ」の完全人工栽培に成功したと発表したことが買いの手がかりになった。将来的な収益貢献を期待した個人投資家の買いが活発になっている。
　バカマツタケはマツタケよりも約１カ月早い８～９月下旬に発生するキノコ。マツタケに非常に近い遺伝子を持っており、香りや味、食感も似ているという。大きさはマツタケより少し小ぶりだ。
　マツタケは特に日本人の人気が高い食材だが、この種類のキノコは生きた植物から栄養をもらいながら成長する特徴があるため、人工栽培が難しいとされてきた。
　同社は約６年かけて、室内に整えた培養環境でバカマツタケを育てる技術を独自に開発した。この技術により、自然環境に頼らず通年でバカマツタケを栽培できるようになるという。同技術は特許も申請済みで「３年後をメドに事業化を目指す」（同社総務人事部）としている。

松茸は、トリュフ、ボルチーニなどとともに人工栽培が難しいとされているキノコです。

理由は、これらは根粒菌という種類で、生きた植物に寄生して成長する特徴があるからです。

・キノコは、菌糸体というカビや微生物と同じ細い菌状の姿の時期と、子実体といわれるキノコの形状の姿と２つの形状があります。

・キノコ類は菌糸体が、充分に寄生する植物に回ると、その後何かの刺激で子実体が育つ性質を持ちます。松茸は、雷が良くなった翌年によく出るといわれるように、刺激によって、生殖活動を開始します。椎茸など枯れ木から栄養をもらうキノコと違い、根粒菌は、生きた植物で成長するため、菌床での栽培は、

この発明が、さらに発展すると、ひょっとして本物の松茸やトリュフの人工栽培できるかもしれません。

バカマツタケ